Technik bei Blancheuren und Kontinuierlichen Kochanlagen

Unsere Anlagen sind besonders gekennzeichnet durch:

• komplette Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl
• hygienische Ausführung mit ausgerundeten Ecken ohne tote Winkel
• wasserdicht verschweisste Isolierungen
• nahezu bündendichter Abschluss
• wahlweise direkte Erhitzung oder durch externe Wärmetauscher
• elektronische Regelung von Temperatur und Prozesszeit
• bedienerfreundliche Steuerung im Edelstahl-Schaltschrank
• reinigungsfreundliche Inspektionsöffnungen
• integrierte Reinigungssysteme
• hydraulisch abhebbare Hauben
• minimierten Energiebedarf

Typ, Ausrüstung und Ausführung Ihrer Anlage richtet sich nach produktionsspezifischen Grundsätzen und Ihren speziellen Anforderungen, die wir gern erfüllen. Wir beraten und informieren Sie bei der Planung detailliert über:

• Produktzuführung
• Produktaustragung
• Perforationsgrößen der Trommelbespannung
• Beheizungsarten und -möglichkeiten
• interne Blanchierwasserzirkulation
• Prozesszeiten
• Produktkühlung
• Produktentwässerung
• Produktnachbehandlung

Davon profitieren Sie Tag für Tag

Unsere Blancheure und kontinuierliche Kochanlagen sind produktspezifisch und entsprechend Ihren Anforderungen ausgelegt. Neben der eigentlichen Prozessanlage stehen wahlweise Zusatzausrüstungen zur Verfügung, die Ihren Blancheur oder kontinuierlichen Kocher zu einer kompletten Anlage machen:

• Produktentwässerung
• Produktbeölungsstrecken
• Brüdenabsauganlagen
• Brüdenkondensations- und filtereinrichtungen
• Zubringerschnecken, -elevatoren, -bänder und Dosiereinrichtungen
• Ausschwemmrinnen und Vibrationsaustragvorrichtungen

Fragen Sie uns nach Details, wir bieten Ihnen mit unseren Blancheuren und kontinuierlichen Kochanlagen

mehr als nur eine Alternative.

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